Vitamine B11
Vitamine B11, foliumzuur, is in wateroplosbaar. Deelt cellen
tijdens groei, vormt rode bloedcellen en DNA. Verlaagt kans op een open ruggetje
bij een baby en verlaagt het homocysteïnegehalte van het bloed, wat hart- en vaatziekten
geeft. Veel synthetisch B11, uit supplementen, heeft nadelen en maskeert een tekort
aan B11, door pernicieuze bloedarmoede. Een tekort aan B11 geeft afwijkingen van
bloedcellen en beenmerg, minder opname van voedingsstoffen, minder eetlust, gewichtsverlies
en vermoeidheid. Bij zwangerschap verhoogt het risico op een open ruggetje bij een
baby. Een extra supplement van 400 mc bij zwangerschap is verstandig, van 4 weken
voor de conceptie tot 8 weken daarna. Normaal is 300 mc per dag voldoende. B11 zit
in groene groenten, fruit, volkoren producten en melkproducten. Enkele voorbeelden
zijn:
Spruitjes (gekookt, 150 gram) 45
Spinazie (gekookt, 150 gram) 40
Broccoli (gekookt, 150 gram) 35
Bruin brood (4 sneetjes) 15
Ei (1 stuk) 10
of bel 06 33309552.